Pangunahing Pagkakaiba - Glycerol kumpara sa Fatty Acids

Ang mga taba ay nakaimbak sa katawan bilang triacylglycerol sa adipose tissue. Ang Triacylglycerol ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya dahil nagbubunga ito ng isang mas mataas na halaga ng enerhiya kumpara sa mga mapagkukunan ng karbohidrat. Ngunit dahil sa kawalan ng lakas nito, hindi ito madaling gamitin ng katawan. Ang mga Triacylglycerol ay binubuo ng mga fatty acid at gliserol na sinamahan ng isang ester bond. Ang mga fatty acid ay mahahabang hydrocarbon chain na may isang carboxyl group (COOH) sa dulo ng alpha ng chain ng fatty acid. Ang Glycerol ay isang polyol na mayroong tatlong mga pangkat na hydroxyl (mga pangkat ng OH) at tinawag bilang isang alkohol na asukal na trihydroxy. Ang pangunahing pagkakaiba ng mga fatty acid at gliserol ay ang kemikal na komposisyon ng dalawang compound. Ang mga fatty acid ay may isang pangkat na grupo ng carboxyl samantalang ang gliserol ay nahuhulog sa ilalim ng kategorya ng alkohol na mayroong tatlong pangkat ng OH.

NILALAMAN

1. Pangkalahatang-ideya at Pangunahing Pagkakaiba 2. Ano ang Glycerol 3. Ano ang Fatty Acids 4. Pagkakatulad sa pagitan ng Glycerol at Fatty Acids 5. Side by Side Comparison - Glycerol kumpara sa Fatty Acids sa Tabular Form 6. Buod

Ano ang Glycerol?

Ang gliserol na tinatawag ding gliserin o gliserin ay isang hindi nakakalason na compound ng kemikal. Ito ay isang polyol na isang alkohol na binubuo ng tatlong pangkat ng hydroxyl. Ang pormula ng gliserol ay C3H8O3. Ang gliserol ay isang matamis na pagtikim, malinaw, walang kulay na hygroscopic na likido na kung saan ay viscous sa kalikasan. Ang density ng gliserol ay 1.261 g / ml. Ang kumukulong punto nito ay 290 degree Celsius, at ang natutunaw na punto ay 17.8 degree Celsius. Ang gliserol ay mas matindi kaysa sa tubig at may mas mataas na punto ng kumukulo at isang natutunaw na punto kaysa sa tubig.

Ang gliserol ay isang molekulang polar. Ito ay lubos na natutunaw at hindi nagkamali sa tubig dahil sa pagkakaroon ng mga pangkat ng OH. Ang mga pangkat na OH na ito ay may pananagutan din sa pagbibigay ng tubig ng hygroscopic na tubig. Sa gayon ang gliserol ay kaagad na kumukuha ng tubig at pinapanatili ito. Samakatuwid, kapag ang pag-iimbak ng mga espesyal na lalagyan ng airtight ay dapat gamitin.

Pagkakaiba sa pagitan ng Glycerol at Fatty Acids

Ang katawan ay nasiyahan ang kinakailangan nito ng gliserol mula sa lipid breakdown na kung saan ay catalyzed ng lipases. Ang gliserol sa katawan ay naka-imbak sa atay at adipose tissue kung saan ito ay muling ginagamit upang mabuo ang mga triacylglycerols kung kinakailangan. Bilang karagdagan, ang gliserol ay ginagamit din upang itaas ang osmolality ng plasma ng dugo. Sa pamamagitan ng pagpapataas ng osmolality, maraming tubig ang nakuha mula sa mga tisyu sa interstitial fluid. Ang gliserol o gliserin ay kumikilos din bilang isang ahente upang maiwasan ang reabsorption ng tubig sa mga bato sa pamamagitan ng mga proximal convoluted na mga tubule. Ito ay humantong sa isang mas mababang dami ng dugo at isang mas mataas na dami ng excretory ng tubig at sodium.

Ang gliserol ay ginagamit din sa komersyo sa industriya ng pagkain bilang isang emulsifier ng pagkain at ahente ng pampalasa. Ginagamit ang gliserol sa mga produktong pansariling pangangalaga tulad ng ngipin, shower gel, pabango at iba pang mga accessory ointment at cream. Ginagamit din ito upang gumawa ng mga parmasyutiko.

Ano ang Fatty Acids?

Ang mga matabang asido ay mahahabang chain ng hydrocarbons at may carboxyl terminal. Ang mga ito ay mga molekong nonpolar at sa gayon, hindi matutunaw sa tubig ngunit natutunaw sa mga organikong solvent. Ang mga mataba na asido ay madalas na tuwid na mga compound ng chain at maaaring magkaroon ng alinman sa kakaibang numero o kahit na bilang ng mga carbon atoms. Ang mga nakababatang mga fatty acid ay matatagpuan karamihan sa mga bakterya at mas mababang mga halaman o hayop. Batay sa bilang ng mga carbon atoms ang synthesis at pagkasira sa isang organismo ay naiiba nang bahagya. Ang bilang ng mga carbon atoms sa isang fatty acid chain ay saklaw mula 2 hanggang 80. Ngunit ang karaniwang mga fatty fatty acid ay naglalaman ng halos 12 hanggang 24 na carbon atoms. Batay sa bilang ng mga carbon atoms at ang haba ng mga tanikala mayroong tatlong uri ng mga kadena ng fatty acid.

Mga Fat Chid na Acid

  • Short-chain fatty acid - 2 hanggang 6 na carbons Katamtaman - chain fatty acid - 8 hanggang 10 carbons ang tawag sa kanila at 12 hanggang 24 ang tinatawag nilang Long-chain fatty acid - 12 hanggang 24

Ayon sa pagkakaroon at kawalan ng dobleng mga bono, ang mga fatty acid ay maaaring mai-kategorya bilang saturated at unsaturated fatty acid. Ang mga saturadong fatty acid ay hindi bumubuo ng anumang dobleng bono. Ang di-natapos na mga fatty acid ay maaaring maglaman ng alinman sa isang dobleng bono - Monounsaturated fat fatty o higit sa isang dobleng bono - Polyunsaturated fatty acid. Ang mga polyunaturated fatty acid ay tinawag din bilang mahahalagang fatty acid habang naglalaro sila ng isang mahalagang kapaki-pakinabang na papel at dapat na natupok sa pamamagitan ng pagkain. Ang mga polyunaturated fatty acid ay mahaba chain chain fatty at sa gayon ay hindi ma-synthesize sa katawan (omega 3 at omega 6 fatty acid)

Ano ang Mga Pagkakatulad sa pagitan ng Glycerol at Fatty Acids?

  • Parehong binubuo ng Carbon, Hydrogen, at Oxygen. Ang parehong mga compound ay nakikilahok sa mga reaksyon ng esterification upang makabuo ng mga triacylglycerol. Ang parehong mga compound ay naglalaro ng isang function at istruktura na papel sa taba na metabolismo

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Glycerol at Fatty Acids?

Glycerol vs Fatty Acids
Ang Glycerol ay isang polyol na mayroong tatlong mga pangkat na hydroxyl (mga pangkat ng OH) at tinawag bilang isang alkohol na asukal na trihydroxy.Ang mga fatty acid ay mahahabang hydrocarbon chain na may isang carboxyl group (COOH) sa terminal ng fatty acid chain.
Pag-uuri
WalaMaaaring maiuri ayon sa haba ng chain at ang antas ng saturation at unsaturation
Solubility sa tubig
Ang gliserol ay natutunaw sa tubig.Ang mga matabang asido ay hindi matutunaw sa tubig.
Polarity
Ang gliserol ay isang molekulang polar.Ang fatty acid ay isang molekulang nonpolar.
Bilang ng mga carbons
Tatlong carbon atom ang naroroon sa gliserol.Ang bilang ng carbon ay maaaring mag-iba mula sa 2- 80 sa mga fatty acid.

Buod - Glycerol kumpara sa Fatty Acids

Ang mga fatty acid at gliserol ay mga mahahalagang compound na napag-aralan nang labis dahil sa ang katunayan na sila ang mga paunang-una ng triacylglycerol at iba pang mga functional na lipid compound. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga fatty acid at gliserol ay ang mga fatty acid ay nonpolar linear hydrocarbon chain samantalang ang gliserol ay polar at binubuo ng isang nakapirming 3 karbula bawat isa ay sumali sa isang hydroxyl group. Parehong sumasailalim sa esterification upang makabuo ng mga fatty acylglycerol na may pangunahing papel na ginagampanan sa pisyolohiya ng mga organismo. Indibidwal na parehong mga sangkap ay may mga katangian at aplikasyon.

I-download ang Bersyon ng PDF ng Glycerol kumpara sa Fatty Acids

Maaari mong i-download ang bersyon ng PDF ng artikulong ito at gamitin ito para sa mga layuning offline bilang bawat tala ng pagbanggit. Mangyaring i-download ang bersyon ng PDF dito Pagkakaiba sa pagitan ng Glycerol at Fatty Acids

Sanggunian:

1. "Mga matabang asido." Ang istruktura ng fatty acid. Magagamit dito 2. "Glycerol." National Center para sa Impormasyon sa Biotechnology. PubChem Compound Database, US National Library of Medicine. Magagamit na dito

Imahe ng Paggalang:

1.'Glycerin - Glycerol'By NEUROtiker (Public Domain) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia 2.'221 Fatty Acids Shapes-01 ′ Sa pamamagitan ng OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions Web site, Hunyo 19, 2013 (CC BY 3.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia